РЖАНАЯ МУКА ОБДИРНАЯ 0,5 кг

Ржаная мука обдирная - хлебопекарная мука из ржи, занимает второе место в производстве и потреблении после пшеничной. Обдирная мука имеет серовато-белый или серовато-кремовый цвет и неоднородная по размеру с содержанием оболочковых частиц до 15%. Благодаря тому, что при производстве ржаной муки трудно отделить зародыш и отруби из эндосперма ржи, ржаная мука, как правило, сохраняет большое количество питательных веществ, в отличие от рафинированной пшеничной муки.
Ржаную муку используют для приготовления темного хлеба, хлеба на заквасках, крекеров, пряников, хрустящих лепешек, фруктовых кейков, булочек, пасты, а также как наполнитель для супов, соусов и муки для блинов. Она придает кисловатый ореховый вкус выпечке, в том числе популярной буханке ржаного хлеба на закваске.
Ржаная мука обдирная будет смолота на жерновой мельнице в день заказа, чтобы Вы получили свежайшую муку максимально насыщенную микроэлементами. Рожь выращена при применении органического земледелия в экологически чистой местности: село Мельники Чигиринского района Черкасской области (Холодный Яр).


✔️ По сравнению с высшим сортом (сеяным), имеет больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.
✔️ Эта мука более ароматная и имеет неповторимый вкус. 
✔️ Замечательная для выпечки, но важно иметь в виду, что в рецептах она ведет себя иначе, чем пшеничная. Хлеб и выпечка на его основе получаются более плотными и меньшими из-за типа глютена, который оно содержит. Его довольно мало в муке, поэтому хлеб тяжелее поднимается и имеет более плотную текстуру.


Питательная ценность на 100 г продукта:
Белки - 10,6 г
Жиры - 1,9 г
Углеводы - 58,4 г
Клетчатки - 12,9 г
Калорийность - 293 Ккал
Польза ржаной обдирной муки:
✔️ Богатый состав:
Ржаная обдирная мука содержит больше витаминов Е, РР и витаминов группы В, а также значительно больше железа, магния и калия, чем пшеничная мука. 
✔️ Клетчатка:
Высокое содержание клетчатки способствует регуляции пищеварения, очищению организма от токсинов и улучшению работы ЖКТ. 
✔️ Антиоксиданты:
Мука содержит антиоксиданты, которые защищают организм от повреждений свободными радикалами и способствуют укреплению иммунной системы. 
✔️ Минералы:
Благодаря большому количеству минералов (калий, фосфор, магний, кальций), мука положительно влияет на здоровье костей, зубов, сердца и сосудов. 
✔️ Энергия:
Ржаная мука обеспечивает организм энергией и бодростью. 
✔️ Снижение гликемического индекса:
Ржаная мука имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с белой мукой, что помогает регулировать уровень сахара в крови. 
✔️ Чрезвычайная польза:
Мука из ржи полезна для людей с малокровием и анемией, а также тех, кто хочет улучшить состояние нервной системы. 


Мука фасованная в бумажные пакеты по 0,5 кг / 1 кг / 2 кг и мешки по 25 кг / 100 кг.
Тип упаковки бумажный крафт-пакет или мешок.


Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, темном месте без посторонних запахов. Для предотвращения появления насекомых муку рекомендуется хранить в герметичных контейнерах.
Оптимальная температура для хранения муки - от +5°C до +15°C, но не выше +18°C.
Срок годности: Средний срок хранения муки - 6-12 месяцев, в зависимости от условий хранения.


• Индивидуальные скидки и счета
• Регулярные партии и контроль качества
• Полное сопровождение менеджера


📲 Менеджер: 066 215 28 77
📲 Директор: 050 212 85 06
facebook.com/boroshnoihlib